豆漿對健康的益處很多，包括降低膽固醇過高、罹癌以及肥胖的風險，它還有助於改善心血管健康和減少婦女停經後的某些問題。豆漿中的蛋白質含量讓它成為了飲食中補充蛋白質的工廠。
豆漿小介紹：
黃豆是豆莢科一年生草本，許多食物都從這豆科植物中萃取出來。而豆製品因為它擁有的蛋白質含量很高，所以很受素食者的歡迎。
豆漿和其他豆製品是我們亞洲美食的傳統主食，它能夠被製成豆腐(類似於美洲的乳酪)，公元82年，中國人開始食用豆漿，而後它也被其他亞洲國家，像是日本和馬來西亞相繼食用，現今，它已經成為世界各地都能喝到的飲品，每個國家都有自己特色的豆漿。
很多人選擇喝豆漿是因為它的功能及它能替代牛奶的便利性，現在豆漿的口味很多種，有巧克力、香草等等，甚至我們國家還有鹹豆漿的存在。
因為它們營養豐富，豆製品更可以取代許多葷菜，隨著黃豆成為在世界各地日益普及的飲食，各地區開始研究與黃豆相關的健康問題。
豆漿大好處：
心血管健康：降低血脂肪，豆漿所含的固醇和鉀，鎂，鈣，能加強心肌血管興奮，增強心肌營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙鑾,，如果每天喝一杯，可減少冠心病復發率50%。
停經後症狀：豆漿中還含有大豆皂(saponins)、異黃酮類(isoflavones)等物質具有防癌如乳腺癌、子宫癌、延緩衰老、抗氧化作用。異黃酮還具有類雌性激素作用，對於婦女更年期症候群有調節內分泌的作用。
骨質疏鬆症：骨質疏鬆的成因，就學理與當前台灣的營養條件而言，雌激素的重要性勝過鈣質，豆漿的大豆異黃酮類似雌激素作用。所以中醫衛教時，特別是更年期婦女，會建議喝豆漿。
抗癌特性：豆漿所含的蛋白質，硒，鉬，等微量元素，都有很強的抑制癌症能力，特別是胃癌，腸癌，乳腺癌。
抗氧化特性：豆漿所含的硒，維生素E，C，有很大的抗氧化功能。
抵抗肥胖及降低膽固醇：豆漿不含膽固醇、不含乳糖成份較不會引起腹瀉。這點是讓有些人選擇豆漿而不選擇牛奶的原因之一。
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