打造屬於你自己的優格

圖片來源：http://media.salon.com/2011/01/how_and_why_to_make_your_own_yogurt.jpg

　　你有沒有想過要大口大口吃沒有酸味的優格？如果你吃過完全無添加任何東西的純優格，你一定不會想再嘗試，因為你可以兼顧你所要的需求來打造適合你又健康的優格。
　　製作優格是非常簡單的，你小火加熱牛奶至沸騰後觀火拌入一匙已有的優格，接著保持它的熱度幾個小時，像這樣加入牛奶，你的優格就不會那麼酸了！且比市售的優格更便宜，又比市售的更美味更健康且又溫和，除此之外你還可以控制牛奶的多寡和優格加入的多寡，隨自己的喜好而改變。

　　你會發現，優格中的酸性是來自於產生益菌的過程中產生出來的。益菌在約110華氏中繁殖，之後再讓溫度慢慢降至40度以下，基本上你可以決定優格的酸度然後貼上標籤上邊是，之後放入冰箱中保存。你可以自己製作你喜歡的口味。

有機牛奶對健康的益處

　　有機牛奶對健康的益處包括：含有豐富的ω-3脂肪酸、共軛亞油酸、抗氧化功能以及跟傳統牛奶相比較下滿滿的維生素。牛奶是我們飲食中重要的部分之一，因為它確保我們健康的成長及發展。而現在的乳製品，除了普通的牛奶之外，還利用不同的方式製作成各式各樣的食物。
　　早期的飼養奶牛的飼料包含了殺蟲劑及化學肥料，甚至是用激素和抗生素去餵養奶牛，這種傳統生產牛奶的方式傷害了牛奶本身，而因為過度使用這些人工化學添加物，導致健康意識的消費者開始對有機牛奶的需求增加。
　　有機牛奶保留了非有機牛奶的營養，並且額外還有一定的好處。來自丹麥的農業研究團隊進行了對於有機牛奶的研究，這項研究發表於英國土壤協會的年度會議上，它被認為是個具有突破性的研究，有機牛奶的供應商也合作提供關於有機牛奶的各種好處。

優格有哪些吃法?

優格的品種
優格有幾個不同的品種，例如標準美國式的菌種優格和希臘優格，這兩種類型的優格是鈣的補充來源，大部分是健康的，鉀，鈣和蛋白質是優格組成的條件，希臘優格和其他普通的優格相比，營養量是一般優格的2倍，優格的另一個重要的營養方面是，它包含例如嗜酸乳桿菌，乾酪乳桿菌，和雙歧益生菌，這些益生菌有都助於保持腸道健康。

豆漿對健康的益處

　　豆漿對健康的益處很多，包括降低膽固醇過高、罹癌以及肥胖的風險，它還有助於改善心血管健康和減少婦女停經後的某些問題。豆漿中的蛋白質含量讓它成為了飲食中補充蛋白質的工廠。

豆漿小介紹：

　　黃豆是豆莢科一年生草本，許多食物都從這豆科植物中萃取出來。而豆製品因為它擁有的蛋白質含量很高，所以很受素食者的歡迎。

　　豆漿和其他豆製品是我們亞洲美食的傳統主食，它能夠被製成豆腐(類似於美洲的乳酪)，公元82年，中國人開始食用豆漿，而後它也被其他亞洲國家，像是日本和馬來西亞相繼食用，現今，它已經成為世界各地都能喝到的飲品，每個國家都有自己特色的豆漿。

如何購買最健康的優格?

　　　　　　
優格已經替自己建立了良好名譽-健康食品巨星。但你知道嗎?
優格還是有可能很快就成為垃圾食物。在舊金山的營養專家和小組成員討論出來，即使有些人為了健康捨去了許多的垃圾食物而選擇了優格，但依舊也躲不過在優格中添加的糖和許多添加物。現在市面上有許許多多優格產品可選擇，因此在這篇中將告訴你如何在這些優格中選出最健康的優格。