有機牛奶對健康的益處包括:含有豐富的ω-3脂肪酸、共軛亞油酸、抗氧化功能以及跟傳統牛奶相比較下滿滿的維生素。牛奶是我們飲食中重要的部分之一,因為它確保我們健康的成長及發展。而現在的乳製品,除了普通的牛奶之外,還利用不同的方式製作成各式各樣的食物。
早期的飼養奶牛的飼料包含了殺蟲劑及化學肥料,甚至是用激素和抗生素去餵養奶牛,這種傳統生產牛奶的方式傷害了牛奶本身,而因為過度使用這些人工化學添加物,導致健康意識的消費者開始對有機牛奶的需求增加。
有機牛奶保留了非有機牛奶的營養,並且額外還有一定的好處。來自丹麥的農業研究團隊進行了對於有機牛奶的研究,這項研究發表於英國土壤協會的年度會議上,它被認為是個具有突破性的研究,有機牛奶的供應商也合作提供關於有機牛奶的各種好處。
2013年12月20日 星期五
2013年12月13日 星期五
豆漿對健康的益處
豆漿對健康的益處很多,包括降低膽固醇過高、罹癌以及肥胖的風險,它還有助於改善心血管健康和減少婦女停經後的某些問題。豆漿中的蛋白質含量讓它成為了飲食中補充蛋白質的工廠。
豆漿小介紹:
黃豆是豆莢科一年生草本,許多食物都從這豆科植物中萃取出來。而豆製品因為它擁有的蛋白質含量很高,所以很受素食者的歡迎。
豆漿和其他豆製品是我們亞洲美食的傳統主食,它能夠被製成豆腐(類似於美洲的乳酪),公元82年,中國人開始食用豆漿,而後它也被其他亞洲國家,像是日本和馬來西亞相繼食用,現今,它已經成為世界各地都能喝到的飲品,每個國家都有自己特色的豆漿。
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